Společnost W. R. Case & Sons Cutlery Company byla založena na přelomu 19. století, tedy v době, kdy kvalitní nůž byl stejně nezbytnou součástí osobní výbavy každého muže, stejně jako kapesní hodinky. V průběhu let se společnost stala jedním z hlavních průkopníků v oblasti zdokonalování a vývoje nových materiálů a designu v nožířském průmyslu.

Kořeny společnosti sahají až do roku 1889, kdy podnikaví bratři – William Russell (W. R.), Jean, John a Andrew Caseovi - začali v severní části státu New York z povozů prodávat jejich ručně vyráběné nože. V lednu 1900 bratři Caseovi vytvořili první rodinnou značku, Case Brothers Cutlery Company.

J. R. Case pojmenoval společnost po svém otci Williamu Russelovi a vytvořil společnost W. R. Case & Sons tak, jak ji známe dnes. Za čas, v roce 1905, se společnost přesunula do Bradfordu v Pensylvánii, kde čtyři bratři Caseovi mohli založit svou novou rodinnou firmu již jako uznávanou značku v americkém nožířství.

Na počátku první světové války se americká vláda obrátila na společnost, aby vybavila nejkvalitnějšími vojenskými noži muže a ženy sloužící v americké armádě.

Během vesmírného programu Gemini při letu modulu Molly Brown v roce 1965 používali astronauti Gus Grissom a John Young pro tuto misi speciáně vyvinuté nože značky Case.

Tato značka také získala obdivovatele a horlivé sběratele i z řad známých osobností, jako byl bývalý president USA Dwight D. Eisenhower či hvězda country music Randy Travis.